Узбекский плов с изюмом без мяса: вкусное растительное блюдо
Узбекская кухня славится своими насыщенными вкусами и ароматами. Одним из самых популярных блюд является плов — сочное и ароматное блюдо из риса, мяса и овощей. Однако, существует способ приготовления этого блюда без мяса — с использованием овощей и изюма.
Ингредиенты для приготовления узбекского плова с изюмом
- 500 граммов длиннозернистого риса
- 2 средние моркови
- 1 большой лук
- 50 граммов изюма
- 2 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка куркумы
- соль и перец по вкусу
- 800 мл воды
Приготовление
- Очистите и нарежьте морковь и лук крупными кусками.
- Разогрейте казан (или другую глубокую кастрюлю) на среднем огне и добавьте масло. Дайте ему расплавиться.
- Добавьте лук и жарьте, пока он не станет золотистым.
- Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
- Добавьте куркуму и перемешайте.
- Добавьте изюм и перемешайте.
- Добавьте рис и перемешайте до тех пор, пока рис не станет золотистым.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте воду и дайте всему довести до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, покройте крышкой и дайте плову нагреться в течение 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.
- Подавайте плов на большой тарелке и украсьте зеленью.
Преимущества узбекского плова с изюмом без мяса
Плов без мяса очень полезен для организма. Он содержит множество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для здоровья. К примеру, морковь — источник витамина А, а изюм — наполненный железом сухофрукт. Также, узбекский плов с изюмом без мяса может быть идеальным выбором для вегетарианцев и веганов, которые ищут новые и интересные блюда, богатые вкусами и текстурами. Кроме того, это блюдо занимает мало времени и не требует больших затрат на ингредиенты.
Вкусный и полезный узбекский плов с изюмом без мяса — отличный вариант для любителей вкусной, ароматной и полезной кухни. Следуя нашему простому рецепту, вы можете легко приготовить это блюдо в домашних условиях. Попробуйте его на ужин или обед вместе с семьей или друзьями и наслаждайтесь оригинальными вкусами узбекской кухни.