Третий день масленицы: теще на блины
Масленица — праздник весны, который празднуется на Руси с древних времен. Он заканчивается последним перед Великим постом (ортодоксальное время строгого поста перед Пасхой). Масленица — это не только время поедания блинов и веселья, но и время, когда народ верит в чудеса, и ведьмы и злые духи отступают.
Третий день масленицы — день, когда по традиции свекровь или теща должна приходить к своей невестке со своими друзьями и готовить блины. Это является символом уважения и согласия между двумя семьями.
История традиции
Традиция третьего дня масленицы с готовкой блинов для тещи имеет древнейшие корни. В Северной Руси это было одно из главных событий этого праздника. Когда речь заходила о крепости семьи на Руси, то можно привести в пример традицию создания свой дома и общения соседей.
Значение блинов благодаря ритуалу третьего дня масленицы стоит над всеми остальными блюдами праздника. Поэтому на Руси этому блюду также поклонялись: говорили, что накаждый блин надо класть кусочек печени с мёда, правда ли это — предстоит разобраться. Но одно можно сказать точно, что важно не только приготовление блинов, но также и то, что они входят в жизнь русского народа в венце праздничных блюд.
Как готовить блины на третий день масленицы
Каждая семья имеет свой секрет приготовления идеальных блинов. Мы же приведем общие рекомендации для начинающих поваров:
- Используйте свежие продукты и высококачественную муку.
- Сначала отделите белки от желтков, разведите их в разных мисках.
- Добавьте в яичную смесь молоко, сметану, соль и соду.
- Просейте муку и медленно вводите ее в жидкую смесь.
- Добавьте белки и аккуратно перемешайте.
- Важно не забыть разогреть сковороду и смазать ее маслом.
- Насыпайте тесто в ложку и хорошенько его распределите по сковороде.
- Жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Важное правило на третий день масленицы
На третий день масленицы обязательно нужно накрыть стол обильным и разнообразным угощением, которое делают на все семейство. Ничего не должно оставаться на столе, так как это роковой знак. Настоящий масленичный стол должен быть гостеприимным и обильным.
«Третьего дня масленицы всем приятелям не красят блины»
В народных суевериях, если запоздало красили блины, то могло произойти несчастье в доме, также на масленицу нельзя было звать кого-либо «привет», так как это могло продлевать зиму и приносить холод в домашний очаг. Также нельзя было жевать блины зубами, т.к. это могло привести к зубной боли.
Заключение
Третий день масленицы считается не только кулинарным, но и социальным праздником. Время, когда тещи приходят к своим невесткам, а мужья наблюдают издалека за процессом. Это время согласия и уважения между разными семьями. Масленица — это весенний праздник, который помогает противостоять холодным и темным зимним дням и приобрести силы и оптимизм для продолжения жизни. Не забывайте праздновать этот день с очень вкусными блинами и хорошим настроением!