Мягкие пышные блины на дрожжах

Блины — это одно из самых популярных блюд на Руси. Их готовят по разным рецептам и в разных формах. Однако, настоящие блины должны быть пышными, мягкими и без примесей. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить настоящие пышные блины на дрожжах.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 10 гр дрожжей (сухих или свежих)
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 50 гр сливочного масла

Рецепт:

1. Нагрейте молоко до 35 градусов.
2. Добавьте дрожжи и перемешайте.
3. Добавьте муку и перемешайте, чтобы избежать комков.
4. Добавьте яйцо, сахар и соль, и снова хорошо перемешайте.
5. Продолжайте мешать, пока тесто не станет гладким и эластичным.
6. Добавьте расплавленное сливочное масло и смешайте тесто снова.
7. Оставьте тесто в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
8. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом (можно использовать кисть для кулинарии).
9. Ложкой наливайте тесто на сковороду и жарьте блины на среднем огне.
10. Когда блины станут золотистыми, переверните их на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты.
11. Повторяйте процесс, пока не испечете все блины.
12. Подавайте блины горячими со сметаной или вареньем по вашему вкусу.

Общий итог:

Блины на дрожжах — это отличный выбор для завтрака или перекуса. Их можно готовить по-разному, добавляя различные ингредиенты, но основные принципы готовки остаются неизменными. Если вы ищете рецепт настоящих пышных блинов на дрожжах, следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого традиционного русского блюда.