Кекс на рисовой муке рецепт с изюмом
Кекс — это одно из наиболее любимых домашних лакомств. Он прост в приготовлении, но в то же время очень вкусный и сытный. Классический рецепт кекса содержит муку, сахар, яйца и различные добавки, такие как изюм, папайю, бананы и т.д. Однако, вы можете экспериментировать со своими рецептами и использовать другие виды муки, например, рисовую муку.
Преимущества рисовой муки
- Рисовая мука не содержит глютена, поэтому она идеально подходит для людей, страдающих целиакией или имеющих другие аллергии на глютен.
- Она более легкая, чем обычная пшеничная мука, что делает выпечку более воздушной.
- Рисовая мука содержит меньше калорий, чем пшеничная мука, что делает кекс более полезным для вашего здоровья.
Рецепт кекса на рисовой муке с изюмом
- 2 чашки рисовой муки
- 2 чашки сахара
- 1 чашка оливкового масла
- 4 яйца
- 1 чашка изюма
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпечки маслом.
2. В большой миске взбейте яйца венчиком, добавьте сахар и снова взбейте, пока масса не станет кремовой.
3. Добавьте медленно оливковое масло, постоянно взбивая, пока масло полностью не вмешается в смесь.
4. В другой миске смешайте рисовую муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь и перемешивайте до однородности.
5. Добавьте изюм в тесто и тщательно перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в духовке 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!
Итог
Кекс на рисовой муке с изюмом — это отличный вариант для тех, кто ищет альтернативу классическому рецепту кекса. Рисовая мука дает кексу легкость и воздушность, а изюм — дополнительный вкус и сладость. Будучи бесглютеновым, кекс на рисовой муке также идеально подойдет для людей с аллергией на глютен. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и друзей вкусным и полезным десертом!