Как печь толстые блины на молоке: лучший рецепт
Блины – захватывающее блюдо, которое можно готовить на завтрак, обед или ужин. Они – идеальный выбор, не требующий многого времени и легко приготавливаются из нескольких простых ингредиентов. Теперь давайте разбираемся, как приготовить толстые блины на молоке.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2 стакана молока;
- 2 стакана муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление:
- Взбейте яйца в средней миске;
- Добавьте молоко, муку, сахар и соль, и тщательно перемешайте, чтобы получилась гладкая смесь. Рекомендуется использовать миксер для лучших результатов.
- Добавьте растительное масло в тесто и перемешайте;
- Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более гладким;
- Разогрейте сковороду на среднем огне;
- Смажьте узкий край сковороды растительным маслом с помощью кисти или бумажной салфетки;
- Наберите одну порцию теста и вылейте его на центр сковороды. Можно использовать ложку или черпак, чтобы было проще;
- Равномерно распределите тесто по всей поверхности сковороды: перетряхивайте и качайте, чтобы тесто слегка растекалось и обливало сковороду;
- Жарьте блин в течение 2-3 минут на одной стороне, пока он не будет золотистым и не поднимется немного с поверхности сковороды;
- С помощью лопатки переверните блин и жарьте на другой стороне в течение 1-2 минут;
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
Советы:
1. Используйте сверху сковороду. Таким образом, блин будет обжареным равномерно и без промахов.
2. Добавьте порошок для выпечки или соду. Это решение поможет вам достичь большей воздушности и упругости блина.
3. Не слишком разогревайте сковороду. Это поможет избежать обгоревшего блина и приготовить его до золотистого цвета.
4. Добавьте соду. Это поможет вашим блинам подняться и стать более пышными.
5. Храните готовые блины в тарелке, прикрытой тканью, чтобы они остались теплыми и не высохли.
6. Дополнительные ингредиенты, такие как орехи, фрукты или шоколад, могут быть добавлены в тесто, чтобы придать более интересный вкус.
Итог:
Теперь вы знаете, как приготовить толстые блины на молоке. Это легко, быстро и вкусно! Не забудьте использовать сверхугольную сковороду, соду и добавки – это сделает блины еще вкуснее. Насладитесь своей выпечкой!