Тоник для коктейлей что это

Тоник для коктейлей что это

Тоник: свойства

Калорийность: 34 кКал.

Энергетическая ценность продукта Тоник:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 8.3 г.

Описание

Тоник (см. фото) является газированным напитком без содержания алкоголя. Привкус у тоника горьковато-кислый, поскольку в продукте содержится хинин. Из-за этого иногда тоник именуют хинной водой. В основном напиток применяется для разбавления крепких алкогольных продуктов (мартини, джина, рома, виски и прочих напитков) либо для изготовления слабоалкогольных коктейлей.

Примерно в девятнадцатом веке тоник использовался британскими солдатами, находившихся в Индии, в качестве лекарства против малярии. Поскольку привкус у напитка был достаточно горький, тоник решили попробовать смешать с джином. Коктейль настолько понравился солдатам и местным жителям, что по нынешний день напиток джин-тоник пользуется огромной популярностью.

Состав тоника может быть различным. В медицинских целях используется тоник, состоящий лишь из хинина и водички газированной. Напиток, который предназначен для повседневного употребления в качестве безалкогольного коктейля, может включать в состав дополнительные ингредиенты, такие как сахар (иногда заменяют искусственными подсластителями) и сироп кукурузный.

Различают несколько видов тоника, которые в основном классифицируются по торговой марке, выпускающей данную продукцию. Наиболее известными и востребованными считаются такие разновидности тоника:

  • Canada Dry;
  • Cantrell;
  • Cunnington;
  • Evervess;
  • Jilva Tonic;
  • Royal Club;
  • Schweppes.

Выяснив, что представляет собой тоник, давайте теперь разберемся, в чем польза газированной жидкости и с чем ее можно пить.

Польза и вред

Польза тоника заключается в следующем. Поскольку в напитке содержится большой объем хинина, тоник помогает расслабить мышцы и суставы после длительной физической тренировки. Также напиток может снять напряжение. Однако не рекомендуется включать тоник в состав медикаментозного лечения.

Благодаря тому, что в напитке содержится сахар, тоник способствует снятию стресса, а также помогает наполнить организм жизненной энергией.

Калорийность тоника невысока, но это не значит, что напиток можно пить без меры, поскольку продукт может нанести вред организму.

В народной медицине существует рецепт мятного тоника, тонизирующего организм. Как сделать в домашних условиях тоник, который будет полезен для организма? Чтобы приготовить мятный тонизирующий напиток, потребуется сначала выдавить сок из трех лимонов и размешать с полутора литрами водички. Затем в жидкость добавить сахар по вкусу и поставить сырье на плиту греться. Когда сахар растворится, смесь следует снять с огня и добавить туда десять измельченных мятных листочков. Жидкость тщательно перемешать, настоять примерно четверть часа, а потом отфильтровать. После этого в напиток можно добавить несколько кубиков льда. Домашний тоник готов к употреблению.

Существует ряд противопоказаний, по которым пить тоник запрещается. Сюда относится:

  • аллергия на хинин;
  • беременность;
  • смешивание продукта с лекарственными составами (особенно для разжижения крови);
  • чрезмерное употребление напитка, вследствие чего возникает повышенная активность и беспокойство.

Кроме того, не разрешается пить тоник в большом объеме. По этой причине вы можете набрать пару лишних килограммов, потому что в состав продукта входит сахар и сироп кукурузный.

С чем пьют тоник?

С чем пьют тоник? В большинстве случаев данный безалкогольный продукт входит в состав различных коктейлей, где используются такие спиртные напитки, как джин, мартини, водка, виски и ром. Иными словами, можно сказать, что тоник просто-напросто разбавляет крепкий напиток, чтобы снизить градус в коктейле.

Рассмотрим несколько рецептов алкогольных коктейлей, куда добавляют описываемый продукт.

«Виски с тоником»

В состав напитка входит: около сорока миллилитров виски, тоник (объем вдвое больше виски), примерно тридцать граммов сливок взбитых и приблизительно пять граммов молотого какао.

Читайте также:  Рецепт тонких блинов на пол литра молока

Для приготовления коктейля изначально следует смешать виски с тоником, а после вылить жидкость в высокий стакан. Затем в шейкере необходимо соединить взбитые сливки с какао молотым. Потом массу нужно распределить по поверхности коктейля.

Алкогольный коктейль состоит из: четверти стакана водки, двухсот миллилитров тоника, льда и лимонной четвертинки.

Для приготовления алкогольного напитка «Водка-тоник» в домашних условиях потребуется в стакан насыпать кубики льда, а затем залить их водкой. После этого в коктейль отжать сок из цитруса (мякоть лимона можно положить в напиток) и влить тоник.

Согласно классической рецептуре, в состав джина-тоника входит: около ста миллилитров джина, примерно двести миллилитров тоника, кубики льда и лимон (можно заменить лаймом).

Понадобится заранее подготовить достаточно высокий стеклянный стакан, в который изначально кладутся ледяные кубики, затем наливается джин, а после – тоник. Коктейль хорошо перемешать, украсив цитрусовой долькой.

Понадобятся следующие пищевые компоненты: примерно двадцать миллилитров коньяка, около сорока миллилитров ликера, приблизительно сто миллилитров тоника и лед с лаймом (можно заменить карамболой).

Сначала нужно заполнить стакан кубиками льда, потом налить ликер, а следом за ним влить коньяк с тоником. Перед подачей коктейля стакан можно украсить фруктовой долькой.

Для изготовления понадобится приблизительно двести граммов льда в виде кубиков, около пятидесяти миллилитров мартини, примерно сто пятьдесят миллилитров тоника и долька лимона.

Чтобы сделать мартини-тоник в домашних условиях, требуется сложить в стакан кубики льда, залив их сначала мартини, а потом тоником. На стакан прицепить лимонную дольку. Пить коктейль следует через трубочку.

Состав коктейля включает в себя: примерно сорок миллилитров рома (желательно использовать темный), тоник и четверть лайма.

В высокий стакан, заполненный льдом, следует налить ром, после – тоник (объем зависит от ваших предпочтений) и хорошенько взболтать. Затем в коктейль необходимо выжать сок из лайма, а потом положить мякоть в напиток.

Очень часто на просторах интернета встречается вопрос: «Чем закусывать джин-тоник?» Опытные профессионалы рекомендуют такую закуску к джину-тонику:

  • бутерброды с кусочком сыра и рыбой либо с красной или черной искрой;
  • маринованные грибочки;
  • маслины;
  • свежие фрукты (персик, виноград, киви, грейпфрут);
  • свежий овощной салат;
  • сладости (пирожные, шоколад, зефир или мармелад).

С чем пьют тоник, кроме джина или других алкогольных напитков? Например, на сегодняшний день все большую популярность набирает кофе с добавлением тоника. Чтобы приготовить такой тонизирующий напиток своими руками, понадобится в достаточно высокий стакан кинуть шесть ледяных кубиков и залить их двумястами миллилитрами тоника. Далее необходимо сварить эспрессо, а потом вылить кофе в стакан, украсив напиток четвертинкой лайма. Данный коктейль получается безалкогольным. Он помогает утолить жажду в жаркие летние деньки, а также взбодриться.

Как видим, тоник можно добавлять не только в алкогольные коктейли, но и в кофе, даря организму заряд энергии и бодрости на целый день.

То́ник (от англ. tonic — тонизирующий) — горько-кислый безалкогольный газированный напиток. Часто используется для разбавления спиртных напитков, особенно джина, приготовления коктейлей.

Назначение [ править | править код ]

Напиток был изобретён для борьбы с малярией в Индии и Африке. В одно время солдаты Британской Ост-Индской компании смешали тоник с джином, чтобы забить резкий вкус хинина, так появился поныне популярный коктейль джин-тоник. Благодаря хинину тоник обладает сильными отрезвляющими и антипохмельными свойствами [1] .

Тоник, использующийся в медицинских целях, состоит только из газированной воды и большого количества хинина. В тонике, предназначенном для употребления в качестве напитка, могут содержаться кукурузный сироп, сахар либо искусственные подсластители. Во Вьетнаме питьевой тоник применялся как лекарство, предназначенное для облегчения абстинентного синдрома при наркомании [2] .

Читайте также:  Пирог из тыквы рецепты самые вкусные

Содержание [ править | править код ]

Изначально тоник содержал лишь газированную воду и хинин, но с течением времени большинство компаний стало добавлять всё меньше хинина. Вследствие этого он стал менее горьким и более подслащённым, часто с высоким содержанием фруктозы, кукурузного сиропа или сахара. Некоторые производители выпускают диетический (компактный) тоник, который может содержать искусственные подсластители, такие как аспартам.

В США содержание хинина в тонике ограничено до 0,083 промилле (83 мг на литр) [3] [4] . Терапевтическая суточная доза для детей до 1 года составляет 100мг. До сих пор многие врачи рекомендуют его как нелекарственное средство от судорог ног, однако всё больше медицинских исследований показывает, что требуется соблюдать определённую дозировку, чтобы не навредить себе [5] [6] .

Вкус тоника настолько своеобразен, что его ни с чем нельзя спутать. Это безалкогольный горький газированный напиток входит в состав большого количества коктейлей, им разбавляют крепкий алкоголь – джин, водку, виски. Необычный вкус напитку придает хинин – алкалоид коры хинного дерева, обладающий сильным горьким вкусом.

История возникновения

Хинин оказывает серьезное воздействие на организм человека – понижает температуру, стимулирует аппетит, оказывает антиаритмическое и успокоительное действие. Начиная с XVII века, хинин использовали в качестве лекарства от малярии в Индии и Африки. Английские солдаты попробовали смягчить его горечь, смешав с джином. Так и появился коктейль джин–тоник, популярный по сей день. Первоначально в состав напитка входила газированная вода и хинин, позднее для улучшения вкуса в него добавили сладкие компоненты.

Состав современного тоника

В некоторых странах до сих пор тоник используют в медицинских целях, в его состав входят только вода и хинин. У напитка горький вкус, практически отсутствует аромат. Прохладительный напиток содержит сахарный или кукурузный сироп, ароматизаторы, лимонную кислоту.

На сегодняшний день целый ряд компаний выпускают этот напиток:

  • Schweppes;
  • Coca-Cola;
  • Royal Club;
  • Canada Dry;
  • Cunnington;
  • Evervess;
  • Jilva Tonic;
  • Cantrel;
  • Antarctica;
  • Schin Tonica;
  • Finches.

На полках наших супермаркетах чаще всего можно увидеть тоник марки Schweppes – Indian Tonic с традиционным горько-кислым вкусом, Bitter Lemon с лимонным соком, Mojito with lime juice, имеющий вкус «мохито» и карибского рома.

Польза и вред напитка

Первоначальный рецепт тоника излечивал малярию, оказывал жаропонижающее, успокоительное, антиаритмическое действие и улучшал аппетит.

Современный продукт содержит меньше хинина, но способен оказать полезное воздействие:

  1. Уменьшает напряжение в мышцах и суставах после тяжёлой тренировки.
  2. Большое количество сахара помогает быстро пополнить энергетические запасы организма.
  3. Тоник придает коктейлям оригинальный вкус.

Вредное воздействие на организм может оказать большая доза хинина, примерно 0,2–0,3 г. Для того, чтобы получить такое количество вещества, необходимо выпить несколько десятков коктейлей.

Однако в ряде случаев даже небольшое количество тоника может принести вред:

  1. Возможна аллергическая реакция на компоненты, содержащиеся в напитке.
  2. Большое количество сахара приводит к развитию сахарного диабета, появлению избыточного веса.
  3. При приёме ряда лекарств необходимо учитывать их совместимость с хинином.

Напиток не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.

Коктейли с тоником

Тоник редко употребляют в чистом виде, многих смущает его горький вкус. На основе напитка готовят различные алкогольные и прохладительные коктейли.

Читайте также:  Как варить полимерную глину

Bacardi Mojito

Ром «Бакарди» по достоинству оценили во всём мире, его широко используют для приготовления всевозможных коктейлей.

  • тоник – 250 мл;
  • ром – 50 мл;
  • лайм (можно заменить лимоном) – ½ штуки;
  • тростниковый сахар –10 г;
  • мята – 10 г;
  • измельченный лед.

Порвите или нарежьте листочки мяты и выложите на дно охлаждённого бокала. Из лайма в бокал выдавите сок, остатки нарежьте мелкими дольками, высыпьте поверх мяты. Добавьте сахар, тщательно разотрите ложкой. Во время растирания лайм и мята выделяют эфирные масла, сочетание которых придает коктейлю уникальный аромат. Добавьте кубики льда, влейте ром и тоник.

«Розовый» коктейль

Этот коктейль имеет великолепный аромат, но чтобы его приготовить, необходимо подготовиться заранее. Советую вам в течение лета запастись лепестками роз и высушить их.

  • водка – 200 мл;
  • розовый грейпфрут – 1 штука;
  • сахар –70–80 г;
  • вода – 200 мл;
  • измельчённые высушенные розовые лепестки – 1 столовая ложка;
  • свежая роза – 1 штука;
  • розовый перец – 10 г.

Сухие лепестки роз залейте водкой, оставьте для настаивания на 12–15 часов. Процедите. Смешайте сахар, воду и розовый перец, проварите в течение четверти часа. Остудите, процедите. Из грейпфрута выдавите сок. В шейкер вылейте водку, настоянную на розовых лепестках, добавьте грейпфрутовый сок, сахарный сироп, тоник. Перемешайте, разлейте по бокалам. Украсьте поверхность напитка свежими лепестками розы.

«Медовый месяц»

Этот коктейль по достоинству оценят не только молодожёны, но и дети, горечь в нем почти не ощутима.

  • яблочный сок – 50 мл;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • апельсиновый сок – 30 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • фруктовый сироп – 2 столовые ложки;
  • тоник – 50 мл;
  • измельченный лед;
  • долька апельсина для украшения бокала.

Влейте в шейкер яблочный и апельсиновый соки, добавьте мед. Хорошенько встряхните, мёд должен полностью раствориться. На дно бокала насыпьте лёд, вылейте медовую смесь. В шейкер отправьте оставшиеся продукты, перемешайте. Эту смесь осторожно, по лезвию ножа, вылейте в бокал. Украсьте кромку бокала долькой апельсина, вставьте соломинку для коктейля, чтобы поочередно распробовать все слои напитка.

Ежевичный коктейль

Этот напиток прекрасно охладит вас жарким летним вечером. Его вкус и аромат по достоинству оценят ваши друзья.

  • ежевика – 250 г;
  • вода – 400 мл;
  • сахар – 200 г;
  • лимон – 2 штуки;
  • мед – 60 г;
  • тоник и джин – по 100 мл;
  • лёд – по желанию.
  1. Для начала приготовьте ежевичный сироп. Залейте ягоды стаканом воды, добавьте сахар, размешайте и отправьте на средний огонь. Проварите, дождитесь, пока сахар растворится, а ягоды станут мягкими.
  2. Добавьте в сироп мед, размешайте. Когда сироп остынет, процедите.
  3. Из лимонов выдавите сок, смешайте со стаканом воды.
  4. Все компоненты соедините в большом кувшине, разлейте по бокалам, по желанию добавьте лёд.

Украсьте коктейль свежими ягодами ежевики.

Приготовить в домашних условиях такой ассортимент разнообразных коктейлей, как в баре, невозможно. Однако есть выход. Закажите на свой праздник услугу мобильного бара, и банкет заиграет яркими красками. Обратитесь в нашу компанию, мы имеем многолетний опыт организации выездных мероприятий.

В каком бы месте вы не организовали торжество, мы установим барную стойку, доставим оборудование, инвентарь, посуду, ингредиенты. Специально для вашего праздника разработаем коктейльную карту, приобретём всё необходимое для приготовления коктейлей. Ваши гости весь вечер будут наслаждаться как традиционными, так и уникальными напитками, приготовленными специально для них.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector