Тайская паста том ям

Тайская паста том ям

Паста Том Ям – это острая паста на основе перца чили, широко применяемая в тайской кухне. Больше всего она известна как основа для приготовления самого известного и популярного тайского блюда – суп Том Ям, хотя может использовать при приготовлении и других блюд.

Паста Том Ям продается в каждом супермаркете Тайланда, в российских же магазинах ее можно встреть далеко не везде. В основном она встречается в крупных сетевых супермаркетах в отделах экзотической кухни, но цены на нее «кусаются». Однако это не беда, и приготовить ее можно самостоятельно, причем никаких экзотических продуктов для этого не потребуется, а процесс изготовления совсем не сложный. Итак, вот один из рецептов приготовления пасты Том Ям:

Внимание! Будьте осторожны при приготовлении пасты, поскольку в ее состав входит жгучий перец чили: не трите руками глаза и нежные участки кожи, тщательно мойте посуду и руки.

Что потребуется

Для приготовления пасты необходимы:

  • 4-5 штук перчика чили или другой острого перец, который вы найдете в наших магазинах или на рынке, или можете вырастить на даче или подоконнике.
  • 4-5 зубчиков свежего чеснока
  • 1 головка лака шалот. Лук шалот можно заменить на обычный репчатый лук, но желательно выбирать такой, который не очень горький
  • Кусочек имбиря длиной 2-3 сантиметра. Имбирь в пасту можно и не добавлять, но в таком случае нужно будет не забыть добавить его в суп Том Ям при приготовлении
  • 3-4 столовых ложки растительного масла

Готовим пасту Том Ям, рецепт

Для приготовления пасты понадобится сковородка и блендер. Заранее приготовьте ингредиенты: как можно мельче нарежьте лук и чеснок, почистите и натрите на мелкой терке имбирь. Перчики отчистите от плодоножки и семян, после мелко нарежьте. После приступайте к приготовлению:

  1. Налейте в сковородку 3-4 столовых ложки растительного масла (по мере приготовления пасты можно добавить масла еще, если покажется, что она слишком густая). Когда масло раскалиться, бросьте на сковородку нарезанный чеснок. Чеснок должен обжариться до золотистого цвета, на что уйдет не больше минуты. Выловите чеснок из масла и положите его отдельно.
  2. В то же самое масло бросьте заранее нарезанный лук. Его также необходимо выдержать до золотистого цвета, а затем выловить и положить вместе с чесноком.
  3. Снова в то же самое масло добавьте нарезанный перец, немного поджарьте его (примерно 1 минуту), а затем бросьте в сковородку ранее обжаренные чеснок и лук. Также можно добавить натертый имбирь, если вы решите готовить пасту с ним. Подержите смесь на огне несколько минут, постоянно помешивая (не забудьте добавить немного масла если смесь слишком густая), заме снимите с огня.
  4. Все что получилось в сковороде, разотрите в блендере или другим способом (имейте в виду, что чашку блендера придется мыть потом много раз).
  5. Паста готова!
Читайте также:  Паштет из тыквы рецепт с фото

Паста должна получиться густой, не растекаться и не стекать с ложки. Если с первого раза не получится, пробуйте снова, меняя пропорции на свой вкус.

Приготовленная паста не портится, может храниться в холодильнике по несколько месяцев, хотя со временем ее острота и «аромат» уменьшаются. Для приготовления супа Том Ям можете смело использовать приготовленную по нашему рецепту пасту, добавляя полторы-две столовых ложки на две порции Том Яма. Ну а про сам рецепт супа Том Ям здесь.

  • ❤ Присоединиться к найшей группе в VK, Facebook, ОК, или подписаться на канал Telegram и Viber
  • ☻ Найти и забронировать туры онлайн на Onlinetours.ru или Travelata.ru
  • ✈ Купить авиабилеты на проверенном поисковике – Aviasales.ru
  • 🏨 Забронировать отель среди более чем 1 000 000 предложений на Agoda.com или Booking.com
  • ☂ Оформить страховку, чтобы быть в безопасности, на Sravni.ru или Cherehapa.ru
  • 🚗 Арендовать машину на Rentalcars.com или autoeurope.ru, чтобы быть свободным в своих планах
  • ⛳ Заказать трансфер из аэропорта до места отдыха на Kiwitaxi.ru
  • ⛺ Проверить наличие экскурcий, чтобы познакомиться самыми интересными местами, на tripster.ru

Лучшие цены на авиабилеты по популярным направлениям:

ГОРОД/НАПРАВЛЕНИЕ ДАТА ВЫЛЕТА ДАТА ВОЗВРАЩЕНИЯ НАЙТИ БИЛЕТ
Адлер 2020-01-10 2020-01-25 НАЙТИ ОТ 3 159 ₽
Нячанг 2020-01-17 2020-10-29 НАЙТИ ОТ 22 340 ₽
Бангкок 2020-02-13 2020-04-16 НАЙТИ ОТ 22 044 ₽
Пхукет 2020-03-16 2020-04-05 НАЙТИ ОТ 24 591 ₽
Симферополь 2020-01-11 2020-01-18 НАЙТИ ОТ 4 547 ₽
Бали 2020-03-20 2020-04-12 НАЙТИ ОТ 29 893 ₽
Казань 2020-02-24 2020-02-27 НАЙТИ ОТ 3 600 ₽

Сайт NashaPlaneta.net использует файлы "cookie". "Cookie" представляют собой небольшие файлы на вашем устройстве, хранящие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если, прочитав это сообщение, вы остаетесь на нашем сайте, это означает, что вы соглашаетесь с нашим использованием "cookie". Подробнее.

Читайте также:  Ребенок в 2 года стал заикаться

Отслеживайте низкие цены и наши новости в группах VK, Facebook, ОК, и в канале Telegram

Поиск по этому блогу

Подписаться на этот блог

Follow by Email

Рецепт приготовление супа Том Ям из тайской пасты

Перед тем, как уехать из Таиланда, я закупился продуктами и всякими специями из Тая. Один из таких покупок была паста том ям для супа. Хоть и прошло много времени, но у меня еще осталась паста для приготовление супа Том Ям, из которой я и готовлю иногда себе и жене.

Иногда есть желание поесть тайской еды и я готовлю суп том ям из пасты. Но готовка – это грубо сказано, так как особого ума много на это не надо.

Я закупил пакетиков в Макро по 15 бат/штука, но там была еще дешевле цена пасты для супа в 12 бат, но в тот день в наличии её не было. Оставил я тогда все на последний день, что глупо, надо было заранее накупить разные супы и тд.

Ингредиенты для Том Яма:

Что можно добавлять в суп:

  • Лук, я его добавляю.
  • Чеснок, тоже использую сколько не жалко)
  • Имбирь. Корень имбиря продается за 350 рублей у нас в Ленте и в других крупных магазинах.

Способ приготовление Том Яма из Пасты!

Вначале недолго варю маленькие кусочки курицы. Потом добавляю пасту и далее все остальное и варю пока не приготовится суп. Реально выручает пакетики с пастой Том Яма, когда накрывает ностальгия о Таиланде. Да и готовится очень быстро.

Суп очень острый! Но я добавляю еще тайского красного перца, который тоже привез из Таиланда.
Читайте также:  Как необычно приготовить куриные ножки

Впечатление от Том Ям пасты!

Суп на вкус получается средний. В Таиланде часто можно поесть и вкуснее, но часто когда в тайском кафе заказываете какое-нибудь блюдо и вы говорите "ноу спайси" и вам приносят острый суп. Так как они не могут принести вам не острый суп, так как они готовят из таких же пакетиков.

Так же и о усилитель вкуса в блюдах, когда говорите, что вам не надо добавлять глутамат натрия в Таиланде, то они не могут его не добавить, так как в пасте есть этот компонент, что мне очень нравится))

Характеристики:

Знаменитый жгучий тайский суп у вас дома всего за 10 минут! Итоговое количество порций – от 6 до 10.

Хотите узнать первым, когда на этот товар будет самая большая скидка? Подпишитесь!

Characteristics:

Описание

Том ям – суп, который вам подадут в лучших ресторанах Тайланда. Обычно готовится на основе курицы, кусочков свинины с добавлением креветок или рыбы. Весь секрет его удивительного вкуса и аромата – уникальный набор специй, который очень сложно собрать самостоятельно. Однако с помощью всего одного пакетика "Пасты для тайского супа том ям" эта проблема будет решена, и вы сможете угостить близких людей чудом тайского кулинарного искусства. Вы можете заказать пасту для тайского супа том ям в интернет-магазине продуктов азиатской кухни "Шанхайский котелок".

Количество порций, которое получается на выходе из одной банки, зависит от вкусовых предпочтений: если вы хотите, чтобы вкус блюда получился более острым и насыщенным, вы расходуете больше пасты, и при этом из одной упаковки получится примерно 6 порций. Если вы добавляете меньше пасты для снижения остроты, вы можете получить до 10 порций блюда!

В нашем магазине тайских продуктов вы можете купить основу для том ям, набор для том ям, кокосовое молоко, пальмовый сахар, рыбный соус, лемонграсс, галангал и другие продукты из Таиланда

Также Вы можете купить основу для супа том ям на 3-5 порций.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector