Шарлотка с яблоками и изюмом рецепт

Шарлотка с яблоками и изюмом рецепт

У каждой женщины, любящей возиться с выпечкой, есть свой, проверенный годами рецепт шарлотки. Но иногда так хочется попробовать что-то новенькое и отступиться от давно известной и привычной технологии.

Если у вас как раз настал такой момент, то мой несложный рецепт придется вам как нельзя кстати. Приготовьте шарлотку с яблоками и изюмом по моему рецепту, и вам обязательно понравится! Изюм внесет новую нотку вкуса в уже привычный нам пирог. К тому же, изюм очень полезен для сердца.

Ингредиенты

  • Мука — 1 стакан
  • Яйца — 4 шт.
  • Крупные спелые яблоки — 2 шт.
  • Горсть изюма
  • Разрыхлитель — 5 гр.
  • Сахар — 1 стакан
  • Сахарная пудра или корица для посыпки

Инструкция

  1. Соедините в глубокой емкости яйца и сахар.
  2. Взбейте с помощью блендера или миксера.
  3. Добавьте муку и вновь взбейте до получения жидкого однородного теста.
  4. Изюм залейте кипящей водой на 10 минут и дайте распариться. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры и нарежьте кубиками.
  5. Добавьте яблоко и отжатый изюм к тесту.
  6. Все тщательно перемешайте.
  7. Тесто перелейте в смазанную маслом форму и поставьте в духовку (предварительно разогретую до 200 градусов) на 35-40 минут.
  8. Вот она, наша шарлотка с яблоками и изюмом, прямо из духовки.
  9. Остывший пирог украсьте сахарной пудрой или корицей.

Похожие записи

Овсяные кексы с яблоками →

Кабачковый пирог →

Очень вкусная шарлотка – простейший рецепт! →

Манник на кефире с бананами →

Comments are closed.

Категории рецептов

Советы по кухне

Правильно приготовленный свиной язык – очень вкусное и нежное мясо. Его можно подавать (далее…)

Даже если вы храните еду в холодильнике под плотно закрытыми крышками, с течением времени там появляется неприятный запах. (далее…)

Еще с давних времен, когда не было специальных йогуртниц, для создания нежного и очень полезного продукта (далее…)

Перловая каша считается одной из самых полезных круп, так как в ней есть большое количество витаминов (далее…)

Перед каждым праздником мы в предвкушении наслаждения от застолья начинаем продумывать меню (далее…)

Ингредиенты

Яйца отборные – 6 шт.

Мука пшеничная – 300 г + для начинки

Читайте также:  Видео рецепт на зиму из яблок

Корица – по вкусу

Сливочное масло – для смазывания

  • 195 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Шарлотка с яблоками и изюмом

Пошаговый рецепт с фото и видео

Шарлотка любит разные начинки. Яблоки – это классика. Но к ним всегда можно что-нибудь да добавить. Изюм, на мой взгляд, – одно из лучших дополнений к яблокам, тем более в выпечке. Поэтому сегодня и готовлю шарлотку с яблоками и изюмом – прекрасный летний сочный пирог.

Для приготовления шарлотки возьмём ингредиенты, указанные на фото. Изюм можно использовать любой – темный или светлый. Главное, чтобы сушеные ягоды были хорошо очищены и минимально обработаны. Яблоки – тоже на ваш вкус, но чем слаще будут плоды, тем, соответственно, более сладкой получится шарлотка. И да, чем больше яблок вы возьмете, тем сочнее будет пирог. Не жалейте начинки. И пускай вам кажется, что уже хватит, кладите ещё, не стесняйтесь!

Изюм заливаем горячей водой до размягчения (10-15 минут). После чего промываем его и просушиваем на полотенце.

Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем на небольшие кубики. По желанию можно избавиться от кожуры, но мне она не мешает, так как во время выпечки размягчается в пироге.

Переходим к приготовлению теста. В миску разбиваем яйца, всыпаем щепотку соли и сахар.

Начинаем взбивать содержимое миксером: сначала на небольшой, затем на максимальной скорости.

Взбиваем 15 минут. За это время масса сильно увеличится в объеме, посветлеет, станет пышной и достаточно плотной. Тесто скатывается с венчиков медленно, сразу не опадает, задерживаясь на поверхности массы.

Просеиваем к массе муку частями, а также всыпаем корицу по вкусу.

Аккуратно перемешиваем всё большой ложкой или лопаткой до однородности.

Тем временем возвращаемся к начинке. Яблоки соединяем с просушенным изюмом и обсыпаем в небольшом количестве муки. Благодаря этому шагу начинка с меньшей вероятностью осядет на дно шарлотки.

Перекладываем яблоки с изюмом в тесто.

Мешаем также аккуратно и нежно до однородности.

Перекладываем массу в смазанную маслом форму, равномерно распределяем тесто.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 45 минут – до румяности и золотистости шарлотки. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Читайте также:  Что делать если нашли клеща на теле

Шарлотка с яблоками и изюмом готова! Вот такой пышный и очень яблочный пирог получился!

Немного остудите пирог в форме, разрежьте на порции и подавайте к столу, украсив сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Просмотрела все, имеющиеся на сайте, рецепты шарлоток. Решила предложить вам свой – так мы готовим в нашей семье "Шарлотку" многие годы. В сезон яблок пеку ее каждый день – очень ценят мои мужчины.

Ингредиенты для «Шарлотка с яблоками и изюмом»:

  • Яблоко — 5 шт
  • Изюм — 1 горст.
  • Орехи грецкие — 1 горст.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сахар — 3/4 стак.
  • Ванилин
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Сода (гашеная лимонным соком) — 0,5 ч. л.
  • Цедра лимона
  • Вода минеральная — 1/3 стак.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Корица

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Шарлотка с яблоками и изюмом»:

Яблоки чистим, режем на крупные дольки и выкладываем слоем в смазанную форму. Сверху кладем орехи и изюм, присыпаем корицей.

Готовим тесто: взбиваем яйца, сахар, майонез, ванилин, цедру, добавляем муку, соду и минералку.

Выпекаем шарлотку в горячей духовке.

Готовый пирожок должен быть румян и пышен.

Посыпаем его сахарной пудрой и подаем на стол. Это вкусное и ароматное блюдо – всегда желанный гость в нашем доме 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой

  • 60
  • 835
  • 8182

Шоколадный пирог с грушами

  • 10
  • 97
  • 1510

Перевёрнутый пирог с киви на сметане

  • 254
  • 1516
  • 35712

Творожный пирог с маком

  • 117
  • 774
  • 50323

Персиковый пирог "Желтая роза"

  • 23
  • 166
  • 8105

Осетинский пирог Картофджын

  • 52
  • 285
  • 18932

Бретонский пирог

  • 106
  • 265
  • 18141

Морковный пирог

  • 37
  • 296
  • 181651
Читайте также:  Что можно приготовить на ужин очень вкусное

Открытый пирог с капустой и яйцами

  • 96
  • 362
  • 54847

Фотографии «Шарлотка с яблоками и изюмом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 октября 2019 года rybakot #

29 августа 2019 года Пани Лена #

21 августа 2018 года nkova09 #

21 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

22 августа 2018 года nkova09 #

22 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

22 августа 2018 года nkova09 #

22 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

22 августа 2018 года nkova09 #

22 августа 2018 года mtata #

22 августа 2018 года nkova09 #

22 августа 2018 года mtata #

22 августа 2018 года nkova09 #

23 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года nkova09 #

23 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года nkova09 #

27 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

6 февраля 2018 года ms olya1226 #

6 февраля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

24 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

23 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

28 октября 2016 года victoria1959 #

28 октября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

17 октября 2016 года n kulikova 2004 #

17 октября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

6 августа 2016 года natalili2008 #

6 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

4 августа 2016 года natalili2008 #

4 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

24 июня 2016 года Демурия #

24 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

12 июня 2016 года Принцесса88 #

12 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Мама-Аксиньи #

14 сентября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

15 января 2013 года palmira #

15 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

5 декабря 2010 года 7sky #

11 декабря 2010 года Ялорис # (автор рецепта)

28 июня 2009 года Luda_Mur #

28 июня 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

16 мая 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

5 мая 2009 года ВИКА-72 #

7 мая 2009 года Ялорис # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector