Селедка под шубой с грибами рецепт

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Приготовим селёдку под грибной шубой

Предлагаю приготовить салат на тему селёдки под шубой. Без свёклы, но зато с грибной шубой. На первый взгляд может показаться, что сочетание селёдки и грибов какое-то экстраординарное и глубоко на любителя. Но, как оказалось, сочетание это вполне вкусное и имеет право на существование.

Если вам надоели привычные сочетания в классических салатах, обязательно приготовьте селёдку под грибной шубой.

Как приготовить "Селёдка под грибной шубой" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится сельдь готовая, яйца, шампиньоны, морковь, лук, картофель, майонез, чёрный молотый перец, соль, подсолнечное масло.

2 яйца отварить вкрутую, очистить и натереть по отдельности белки и желтки. 1 морковь и картофель (2 штуки) отварить в кожуре. Охладить, очистить и натереть на тёрке с большими отверстиями.

Лук (1 штуку) очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до полуготовности.

Салат под шубой – это уже далеко не новое и хорошо всем знакомое блюдо. Готовить закуску принято с сельдью в составе. Но мало кому известно, насколько оригинальным и еще более вкусным угощение получается с шампиньонами, опятами и лисичками. Именно грибной вариант можно по праву назвать особенным, изысканным и просто удивительно вкусным.

Рецепт шубы с селедкой, курицей и грибами

Одна из удачных и удивительных вариаций «Шубы» – с жареными грибочками и куриным мясом. Именно с этими ингредиентами блюдо приобретает просто незабываемый вкус и аромат.

Состав селедки под шубой:

2 картофелины;
150 гр. свежих грибов;
1 луковичка;
2 куриных яйца;
100 гр. сыра;
150 гр. мяса куриного;
100 гр. майонеза;
1 пучок зелени;
1/4 ч. л. соли.

Как приготовить салат под шубой:

Картофель помыть и отварить, после чего остудить и почистить. Потом нарезать кубиками.
Отварить яйца, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
Грибы хорошо промыть, нарезать кусочками и прожарить на сковороде с добавлением масла.
Куриное филе помыть, обрезать пленки, отварить и оставить остывать. В холодном виде мясо мелко нарезать.
Лук очистить от шелухи, нашинковать и обжарить в масле, в котором готовили грибы.
Сыр охладить и натереть.
Остается выложить все компоненты в салатник слоями. Обязательно пропитывать майонезом и немного подсаливать.
Сельдь под шубой слои: грибы, куриное мясо, лук, картофель, яйца.
Украсить верхушку блюда сыром и посыпать мытой и мелко рубленной зеленью.

Селедка под шубой с грибами

Удивить окружающих совершенно новым и вкусным блюдом можно если приготовить вот такую импровизированную «Шубу». На первый взгляд может показаться, что в салате нет ничего особенного и тем более привлекательного. Но только попробовав угощение уже невозможно оторваться.

Потребуются:

0,5 кг. свежих грибов;
1 луковица;
3 яйца;
150 гр. сыра;
3 картофелины;
3 соленых огурчика;
150 гр. майонеза.

Селедка под шубой как готовить:

Грибы нужно тщательно перебрать, помыть и нарезать на небольшие кусочки. Уже измельченными обжарить на сковороде вместе с очищенным и измельченным луком.
Яйца и картофель отварить, остудить, очистить от скорлупы и натереть на терке.
Огурцы и сыр измельчить на терке.
Далее остается самое простое – выложить все продукты в блюдо, обрабатывая их майонезом.
Очередность слоев: картофель, грибы, лук, огурцы, яйца, сыр.
Украшением могут выступить и зелень лука, и яйца, и любые другие продукты, тут уж есть где разгуляться фантазии хозяюшки.

Как сделать салат шуба – рецепт

Отличие этого салатика от классического исключительно в замене сельди на маринованные грибы. От это блюдо становится более изысканным и невероятно нежным. Шампиньоны, которые вот только что были в пряном маринаде, просто невероятно сочетаются со столь простыми компонентами.

Потребуются:

2картофелины;
2 свеклы;
1 морковь;
2 куриных яйца;
1 луковица;
300 гр. маринованных шампиньонов;
100 гр. майонеза;
1/4 ч. л. соли.

Традиционная селедка под шубой:

Картофель с морковью и свеклой помыть, отварить. Когда остынут очистить от кожуры и натереть на терке в разные тарелки.
Яйца отварить, затем остудить, очистить и натереть.
Грибы достать из банки и очень-очень мелко нарезать.
Очистить и мелко нашинковать луковицу.
Первым слоем в салатник выложить картофель и обработать, как и все последующие компоненты, майонезом.
Затем добавить ароматные грибочки и лук.
На лук разложить измельченные яйца.
Последними, как того предполагает классика, выложить морковь и свеклу.

Селедка под лисьей шубой – рецепт

Все компоненты этого салата – легкодоступные и известные. Но это не мешает селедке под лисьей шубой удивить ваших гостей своим незабываемым вкусом и изумительным внешним видом.

Потребуются:

200 гр. грибов;
2 картофелины;
2 морковки;
1 луковица;
3 яйца;
100 гр. майонезного соуса;
1/4 ч. л. соли;
3 ст. л. масла;
1 пучок зелени.

Готовим сельдь под лисьей шубой:

Картофель и морковь нужно вымыть и отварить. После приготовления остудить, очистить и натереть.
Яйца отварить, затем остудить, очистить и натереть по отдельности белки и желтки.
Грибы следует перебрать, промыть и нарезать на ломтики.
Луковицу очистить, нашинковать и смешать с грибами.
Лук и грибы прожарить на горячей сковороде с добавлением масла.
Нам потребуется форма для селедки под шубой. В кольцо выкладываются все продукты слоями, каждый продукт нужно смазывать майонезом.
Очередность слоев: картофель, грибы с луком, морковь, белки, желтки.
Украсить готовый салатик зеленью и перед подачей убрать форму.

Салат «Под шубой» с грибами и авокадо

Вегетарианский, немного экзотический салат с добавлением авокадо – это оригинальный и невероятно вкусный шедевр, способный покорить сердца самых требовательных и изысканных гурманов.

Потребуются:

200 гр. шампиньонов маринованных;
200 гр. картофеля;
200 гр. моркови;
200 гр. свеклы;
1 луковичка;
1 авокадо;
1 огурчик маринованный;
150 гр. майонеза.

Как приготовить салат шуба:

Грибочки нужно аккуратно высыпать из баночки на дуршлаг и немножко подождать, чтобы с них стек весь маринад. Затем нарезать на совсем небольшие кусочки.
Корнеплоды следует помыть и отварить до готовности.
Отваренные и уже остывшие овощи аккуратно очистить и натереть на терке.
Лук очистить от шелухи и нашинковать.
Огурчики мелко нарезать и отжать получившуюся массу от лишнего сока.
Авокадо изначально разрезать на равные части и достать косточку. Уже избавив экзотический плод от сердцевины, натереть.
Остается лишь выложить все слоя и обработать каждый без исключения майонезом. Первым делом в форму поместить картофель.
Очередность слоев: картофель, лук, грибы, морковь, огурцы, авокадо, свекла.
Украсить блюдо можно зеленью, кусочками овощей и майонезом.

Торт селедка под шубой с шампиньонами – это отличное решение не только для истинных ценителей грибных блюд. Легкий, питательный и безумно вкусный салат непременно понравится и приверженцам вегетарианской кухни, и просто тем, кто разбирается в хороших блюдах. Селедка под шубой канапе – отличный вариант, как справиться с ситуацией, когда гости уже буквально на пороге, а угостить их нечем.

–Рубрики

кулинария (1159)
салаты (143)
консервация (108)
масленица (45)
вязание (947)
мужские модели (23)
детские модели (12)
для семьи, для дома (269)
чем бы руки занять? (256)
здоровье (226)
вышивка (111)
кинозал (100)
деньги (96)
домашняя косметика (95)
путешествия (70)
мыло (60)
Одесские истории (54)
стихи (49)
грузоперевозки (42)
о фото и не только (28)
притчи (23)
баня (17)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 12:43 + в цитатник

Салат "Сельдь с маринованными грибами" (слоеный)

Еще один рецепт салата для Вас. Думаю, что он Вам понравится. Ингредиенты обычные, прост в приготовление. На сайте: recepty-salata.ru пишут, что он похож на всеми любимую "селедку под шубой", но проще в приготовление. Добавлю, что и вкус будет другой, так как здесь присутствуют грибы. В этом рецепте шампиньоны, если у Вас их нет, то замените другими, но маринованными. Берите рецепт и пробуйте приготовить, а после скажите и свое мнение о вкусе.

Ингредиенты:

– малосоленая сельдь – 1 шт.

– маринованные грибы (шампиньоны) – 150 г

Приготовление:

Свеклу и морковь отварить в мундире, очистить, натереть на крупной терке. Яйца отварить, очистить и также натереть на крупной терке.

Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. Сельдь почистить от костей и кожицы, полученное филе нарезать тонкими ломтиками.

Яйца, свеклу, морковь, по отдельности смешать с майонезом. Выложить салат слоями :

Первый слой – половина натертой свеклы.

Следующий слой – обжаренные грибы

Третий слой – морковь.

После – яйца и оставшуюся свеклу.

Сверху красиво выложить ломтики селедки. При желании украсить зеленью – веточкой укропа или петрушки.

Приятного аппетита!