Салат с редькой и курицей копченой

Для рецепта салата вам потребуется:

копченая курица (окорочок) – 1 шт.
редька (зеленая) – 1 шт. (среднего размера)
лук зеленый – 2-3 стебля
петрушка (свежая зелень) – 2-3 веточки
горошек зеленый консервированный – 50г
майонез – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

С копченого окорочка снять кожу, отделить мясо от костей. Мясо (без кожи) порезать мелким кубиком или соломкой.

Зеленую редьку очистить, нарезать кубиками и залить холодной водой. Оставить на 15 минут. Затем воду слить, редьку отжать.

Яблоко вымыть, разрезать пополам и удалить семенную коробочку. Порезать яблоки кубиками, примерно того же размера, что и курицу с редькой.

В салатнике соединить редьку, курицу, яблоко и рубленую зелень – свежую петрушку и зеленый лук.

Добавить в салат консервированный зеленый горошек, посолить и поперчить.

Перед подачей заправить майонезом. Салат из копченой курицы с яблоком и зеленой редькой готов. Приятного аппетита!

Салат из копченой курицы с яблоком и зеленой редькой

средний балл: 5.00
голосов: 1

Ингредиенты

400 гр. зеленой редьки
250 гр. яблок
300 гр. копченой курицы
1 ст.л. зеленого горошка
½ ч.л. лимонного сока
соль, сметана 15%, укроп.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу разобрать на филе (без кожицы). Редьку натереть на крупной терке, дать стечь лишнему соку. Яблоко почистить, натереть на терке и взбрызнуть лимонным соком.

Сметану смешать с мелко порезанным укропом.

Выложить на тарелку редьку, яблоки, перемешать,посолить, сверуху выложить кусочки курицы и зеленый горошек. Заправить сметаной с укропом.

Этот салат попробовала очень давно, примерно 25 лет назад. Недавно заглянула в свою книгу с рецептами и увидела несправедливо забытый рецепт. Салатик очень вкусный, сытный и необычный, советую приготовить.

Читайте также: Чем отмыть соевый соус

Ингредиенты для «Салат из зеленой редьки с курицей»:

Редька (Зеленая редька) — 2
Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
Морковь (Среднии) — 2 шт
Грудка куриная (Можно взять и другие части курицы, на пример мясо окорочков) — 2 шт
Майонез (Лучше домашнмй) — 3 ст. л.
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Салат из зеленой редьки с курицей»:

Лук тонко нашинковать перьями, поставить на огонь и пассеровать до золотистого цвета

Морковь натереть на крупной терке и также пассеровать на небольшом огне до готовности. Лук и морковь жарить отдельно друг от друга, во время жарки я слегка овощи солила

Отварную курицу охладить и расщепить на тонкие ниточки. В салатнике
смешиваем курицу, морковь и лук, размешиваю и даю немного настояться, чтобы курица слегка впитала в себя ароматы жаренных овощей.