Яблочный пирог со сметанным кремом рецепт

Яблочный пирог со сметанным кремом рецепт

Ингредиенты

  • для коржа:
  • 250 гр. муки
  • 100 гр. сметаны
  • 150 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • для начинки:
  • 200 гр. сметаны
  • 150 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч.л. ванильного сахала
  • 3 крупных яблока с кислинкой( у меня антоновские). если яблоки сладкие,то кол-во сахара можно уменьшить немного.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить – в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким.

2.Выкладываем тестом дно и стенки формы (лучше использовать разъемную), чтобы получились бортики. Убираем заготовку в холодильник и займёмся начинкой.

3.Смешать сметану с сахаром,ванильнвым сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.

Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.

4.Кладем яблоки на тесто по спирали и заливаем сметанным кремом.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут.

Яйца взбейте при помощи миксера с сахаром (взбивать нужно примерно 5-7 минут как на шарлотку).

Добавьте растительное масло, сметану, муку и разрыхлитель. Перемешайте ложкой. Выложите в форму, выложенную бумагой для выпечки, равномерно распределите. Сверху уложите очищенные ломтики яблок, слегка вдавливая их внутрь.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 45-50 минут до готовности.

Тем временем приготовьте сметанный крем для пирога. Соедините сметану с крахмалом и сахаром, перемешайте.

Испеченный пирог полейте сметанным кремом, посыпьте измельченными орехами сверху.

Читайте также:  Братцы вареники с вишней

Поставьте в духовку и выпекайте примерно 10 минут.

Готовый пирог остудите и порежьте на порционные кусочки. Подавайте на стол. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Жанна к записи Нежный и вкусный салат «Мимоза» с горбушей
  • Екатерина к записи Вкуснейшие кексы на йогурте
  • Наталья (zefira.net) к записи Быстрое печенье с яблоками
  • Наталья (zefira.net) к записи Мягкие и нежные капустные оладьи на кефире
  • Аля к записи Рулетики из баклажанов с морковью и сыром

Самые рейтинговые рецепты

  • Самый вкусный салат с кальмарами(5,00 из 5)
  • Нежный и вкусный салат «Мимоза» с горбушей(5,00 из 5)
  • Самый вкусный новогодний салат Оливье с курицей(5,00 из 5)
  • Необычная закуска – спринг-роллы с курицей(5,00 из 5)
  • Сочная свинина, запеченная в духовке с горчицей(5,00 из 5)
  • Вкусный лаваш с яйцом и сыром на сковороде(5,00 из 5)
  • Вкусный рулет из лаваша с рыбой и творожным сыром — супер закуска для праздничного стола(5,00 из 5)
  • Праздничный салат из курицы со свеклой, черносливом и орехами(5,00 из 5)

Copyright © 2008 – 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Моя мама все время готовит этот пирог и вся семья его просто обожает! На сайте есть похожие рецепты, но этот со своими отличиями! =)

Ингредиенты для «Яблочный пирог со сметанным кремом "Как у мамы"»:

  • Яблоко (начинка)
  • Мука пшеничная / Мука (тесто,крем) — 1,5 стак.
  • Сметана (0,5 стакана для теста,1 стакан для крема) — 1,5 стак.
  • Масло сливочное (тесто) — 150 г
  • Сахар (начинка,крем) — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Крахмал
  • Разрыхлитель теста
Читайте также:  Рецепт булочек бриош в домашних условиях

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Яблочный пирог со сметанным кремом "Как у мамы"»:

Начнем с теста. Муку, сметану, растопленное масло и разрыхлитель (я брала 1 ч. ложку) замешиваем в тесто.

Тесто получается маслянистым и податливым. Отставляем его на время и переходим к начинке.

Яблоки (я использовала 5 маленьких и одно большое яблоко, но это явно перебор) нарезаем тонкими ломтиками и посыпаем небольшим количеством крахмала и сахара. Начинка готова.

Делаем крем. Стакан сметаны, яйцо, стакан сахара (если у вас сладкие яблоки лучше взять поменьше) и 2 столовые ложки муки перемешиваем так, чтобы не было комочков. Когда сахар растворится, крем будет готов.

Тесто раскатываем и выкладываем на противень (лучше использовать противень с низкими бортами, но у меня такого нет). Тесто сильно растягивается, поэтому удобнее всего намотать его на скалку и перенести на ней.

Выкладываем начинку и закрываем края, удаляя излишки теста.

Я украсила пирог вот такими простенькими веточками или "ёлочками".

Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
Следите чтобы крем оставался белым, я свой немного подрумянила (проворонила). =)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Цветаевский пирог с яблоками

  • 323
  • 1667
  • 83856

Цветаевский яблочный пирог с меренгой

  • 67
  • 843
  • 10650

Знаменитый цветаевский пирог с малиной

  • 96
  • 717
  • 62848

Пирог по-эльзасски

  • 104
  • 530
  • 27549

Пирог цветаевский с яблоками

  • 79
  • 524
  • 24514
Читайте также:  Блюда из баранины рецепты простые в духовке

Яблочный пирог-суфле

  • 42
  • 270
  • 14174

Цветаевский пирог с яблоками

  • 30
  • 175
  • 16460

Цветаевский пирог

  • 26
  • 164
  • 20615

Яблочный пирог со сметанной заливкой

  • 30
  • 146
  • 24261

Яблочный пирог со сметанным кремом "Как у мамы"

  • 17
  • 122
  • 13810

Цветаевский пирог

  • 35
  • 122
  • 5396

Яблочный пирог "Серебряный век"

  • 6
  • 90
  • 5580

Пирог яблочный

  • 6
  • 39
  • 2312

Голландский пирог с яблоками

  • 30
  • 30
  • 7029

Похожие рецепты

Пирожки с рыбкой и сметанным соусом

  • 43
  • 141
  • 6526

Быстрый яблочно-сливовый пирог

  • 66
  • 652
  • 10481

Пирог с вареньем "Ностальгический"

  • 80
  • 360
  • 8307

Воскресные пирожки

  • 54
  • 110
  • 9696

Тарт грибной "Осенний аромат"

  • 35
  • 165
  • 2578

Пирог "Шапка Мономаха"

  • 69
  • 95
  • 8925

Пирог с лососем и шпинатом

  • 5
  • 117
  • 9372

Пирог с грушами и творогом

  • 31
  • 118
  • 7237

Бананово-ореховый пирог

  • 25
  • 71
  • 1310

Комментарии и отзывы

10 марта 2018 года Родком #

14 июня 2013 года Аэлена #

1 июля 2013 года mrsmonica # (автор рецепта)

5 апреля 2013 года о-л-я-1 #

7 апреля 2013 года mrsmonica # (автор рецепта)

4 апреля 2013 года Annagr #

4 апреля 2013 года УляХ #

3 апреля 2013 года Seagull_L #

3 апреля 2013 года mrsmonica # (автор рецепта)

4 апреля 2013 года Reginaa #

3 апреля 2013 года Pingvin72 #

3 апреля 2013 года mrsmonica # (автор рецепта)

3 апреля 2013 года maraki84 #

3 апреля 2013 года 3лата #

3 апреля 2013 года Ирушенька #

3 апреля 2013 года Roca #

3 апреля 2013 года mrsmonica # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector