Фаршированный перец и помидоры рецепт

Фаршированный перец и помидоры рецепт

Ингредиенты

  • фарш свин.+говядина – 0.500 г
  • перец сладкий – 1 кг
  • помидоры – 0.5 кг.
  • морковь – 1 шт. (большая)
  • лук – 1 шт. (большой)
  • рис – 1 ст.
  • соль –
  • перец –
  • паста томатная – 1 ст.л.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • растит. масло – 30 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить перец от семечек, у помидор удалить середину (отдельно в тарелочку).

Рис замочить на 1час.

Фарш посолить, поперчить добавить половинку мелко нарезанного лука.

На растительном масле обжарить лук + морковь + серединка помидора и отправить половину зажарки в фарш.

Добавить замоченный рис в фарш.

Нафаршировать перец и помидоры, не сильно приминая(иначе середина будет тугой и не сочной).

Сложить в кастрюлю и залить кипятком (1/4 кастрюли). Дать закипеть. Посолить воду по вкусу.

В оставшуюся половину зажарки добавить томатную пасту. Всё обжарить и добавить в кастрюлю с перцем и помидорами.

Варить до готовности 40-50мин.

В конце добавить лавровый лист и молотый перец.

Яркое, красочное осеннее блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него.

Ингредиенты для «Фаршированные перцы и помидоры»:

  • Перец болгарский — 1 кг
  • Помидор (зависит от объема посуды) — 10 шт
  • Фарш мясной — 300 г
  • Рис — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Лук репчатый — 4 шт
  • Морковь — 4 шт
  • Сметана — 200 г

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Фаршированные перцы и помидоры»:

Обычно я готовлю перцы в казане в духовке, но сегодня за не имением духовки попробую сделать в кастрюле с толстым дном. Количество продуктов зависит от объема посуды.

У перцев вырезать ножки, удалить семена. В кипятке проварить 5-10 минут

Подготовить помидоры. Люблю небольшие помидорки (их больше влезет) стараюсь брать примерное равное количество помидор и перцев. Выколупываем серединки маленькой кофейной ложечкой, ну или как я обратной стороной чайной ложки. мякоть помидор нам еще пригодится.

Отвариваем стакан риса в двух стаканах воды, можно не до полной готовности. Остужаем, добавляем его в фарш, мелко режем одну луковицу, добавляем в фарш, добавить яйцо, посолить, поперчить. можно в фарш добавить немного молока или сметаны, чтобы он был немного жидковат, так в готовом виде он будет более нежным

Читайте также:  Сколько по времени варить перепелиные яйца вкрутую

Фаршируем перцы и помидоры сверху смазываем сметаной

Лук режем кубиками. Отправляем в горячее масло, в это время натираем морковь на крупной терке, через пару минут добавляем мякоть помидор, жарим минут 10

Выкладываем на дно кастрюли или казана часть зажарки, сверку плотненько перцы и помидоры. Снова часть зажарки, и снова помидоры и перцы. В казане у меня обычно помещается три слоя перцев и помидор, в 5-литровой кастрюле только 2

На этом этапе я закрываю казан крышкой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. В этот раз поставила на самый маленький огонь на 2 часа

Вот что получилось. Запах просто потрясающий.

Морковь с луком прекрасный гарнир к перцам и помидорам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Перец фаршированный

  • 100
  • 1834
  • 1350151

Перец фаршированный

  • 131
  • 1317
  • 119309

Фаршированный перец

  • 89
  • 1251
  • 92766

Перец с рисом, куриным филе и творожно-сливочным сыром

  • 134
  • 644
  • 25504

Фаршированные перцы

  • 107
  • 514
  • 384136

Фаршированный перец

  • 113
  • 485
  • 7021

Фаршированный перец

  • 4
  • 429
  • 91139

Перец фаршированный запеченный

  • 44
  • 346
  • 34929

Запеченный фаршированный перец

  • 50
  • 341
  • 7676

Фаршированный перец в духовке

  • 3
  • 313
  • 3224

Фаршированный перец с сырно-чесночным кремом

  • 53
  • 300
  • 5265

Перец, фаршированный булгуром с овощами

  • 73
  • 287
  • 24612

Зеленый перец, фаршированный картофелем

  • 82
  • 264
  • 29219

Перец фаршированный замороженный "Для работающих и занятых"

  • 27
  • 219
  • 40752

Перец по-турецки

  • 83
  • 192
  • 15617

Перчик "Плюшкин" почти по-французски

  • 9
  • 186
  • 33617

Птица в перце

  • 39
  • 158
  • 4817

Перцы, фаршированные курицей

  • 22
  • 149
  • 10914

Тушеный фаршированный перец в духовке

  • 10
  • 148
  • 2707

Перчик фаршированный

  • 29
  • 132
  • 27003

Болгарские перцы фаршированные

  • 27
  • 130
  • 28235

Фаршированный перец

  • 75
  • 121
  • 18002

Перец фаршированный

  • 58
  • 120
  • 14240

Перец фаршированный

  • 33
  • 117
  • 43361
Читайте также:  Торт для годовалого ребенка рецепт с фото

Перец, фаршированный рисом, помидорами и грибами

  • 28
  • 112
  • 18715

Фаршированный перец, тушенный в кефире

  • 54
  • 103
  • 11263

Перец, фаршированный овощным ассорти с рисом

  • 19
  • 101
  • 33423

Фаршированные перцы

  • 28
  • 97
  • 15502

Фаршированный перец

  • 29
  • 90
  • 13835

Перцы фаршированные " Светофорчики"

  • 47
  • 81
  • 10487

Перец фаршированный

  • 32
  • 81
  • 27522

Фаршированный перчик

  • 68
  • 71
  • 18935

Фаршированные перцы

  • 42
  • 68
  • 10671

Перец фаршированный вегетарианский

  • 31
  • 68
  • 14913

Перец фаршированный

  • 39
  • 65
  • 13164

Запеченный перец, фаршированный моцареллой и крабовыми палочками

  • 4
  • 63
  • 4191

Фаршированные запечeнные перчики

  • 74
  • 59
  • 6294

Перцы фаршированные

  • 17
  • 54
  • 6901

Фаршированный перец под "шубой"

  • 48
  • 48
  • 6646

Перец, фаршированный маринованной курицей и овощами

  • 42
  • 47
  • 6665

Запечeнный фаршированный перчик "Плетень"

  • 59
  • 43
  • 5602

Фаршированные перцы по-венгерски

  • 33
  • 38
  • 10364

Фаршированный перчик (мой вариант)

  • 35
  • 37
  • 6349

Фаршированный перчик " Малыш"

  • 13
  • 36
  • 3724

Перец постный "Петровский"

  • 22
  • 35
  • 1597

Болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой

  • 30
  • 34
  • 10771

Перец фаршированный

  • 16
  • 33
  • 5927

Перец фаршированный

  • 19
  • 32
  • 2029

Перец фаршированный рисом и мясом

  • 16
  • 31
  • 95377

Фаршированные перцы "С любовью"

  • 9
  • 30
  • 2396

Перец, фаршированный печенью

  • 22
  • 30
  • 7997

Перец фаршированный с кедровыми орешками

  • 40
  • 29
  • 7381

Фаршированный перчик с изюмом

  • 58
  • 29
  • 4717

Фаршированные перцы и помидоры

  • 8
  • 29
  • 3351

Фаршированные перцы

  • 19
  • 26
  • 15273

Фаршированный перец

  • 36
  • 26
  • 7552

Фаршированный перец "Эксперимент"

  • 42
  • 24
  • 9103

Фаршированный перчик "Сила Польши"

  • 28
  • 23
  • 4524

Овощной булгур с грибами в болгарском перце

  • 7
  • 22
  • 725

Фаршированный перец

  • 3
  • 21
  • 5465

Фаршированный перец

  • 51
  • 21
  • 5235

Перец фаршированный

  • 16
  • 20
  • 12027

Перчики фаршированные с грибами

  • 9
  • 20
  • 6768

Перец фаршированный

  • 40
  • 19
  • 6782

Фаршированные перчики и котлеты (для аэрогриля)

  • 9
  • 19
  • 8450

Бибер долмасы

  • 6
  • 18
  • 3565

Перец и баклажан фаршированные

  • 17
  • 15
  • 5270

Перец фаршированный

  • 6
  • 14
  • 5043

Перец фаршированный

  • 16
  • 13
  • 5494

Фаршированные перцы

  • 20
  • 12
  • 4929

Перец фаршированный

  • 13
  • 12
  • 5141

Фаршированный перец с сюрпризом

  • 12
  • 12
  • 6322

Фаршированные перчики от Viperin

  • 11
  • 11
  • 5708

Перчик фаршированный

  • 27
  • 10
  • 3768

Разноцветные фаршированные перчики с орешками

  • 13
  • 7
  • 2948
Читайте также:  Чем фаршировать утку для запекания

Перчики фаршированные

  • 4
  • 7
  • 6825

Перчик, фаршированный пшеном и куриными грудками

  • 22
  • 7
  • 5631

Похожие рецепты

Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами

  • 112
  • 625
  • 12506

Рулет из мяса с перцем

  • 35
  • 41
  • 1584

Котлеты по-киевски из фарша

  • 34
  • 739
  • 11350

Мясной рулет с зелёными помидорами

  • 45
  • 48
  • 891

Крученики с вишней и миндалем, зажаренные в фольге

  • 51
  • 30
  • 1962

Мясной пирог

  • 14
  • 25
  • 6758

Бельгийские тефтели

  • 49
  • 81
  • 3680

Мясной хлеб с луковым соусом

  • 10
  • 42
  • 1682

Свиная грудинка фаршированная

  • 39
  • 98
  • 3090

Попробуйте приготовить вместе

Салат "В ожидании праздника"

  • 110
  • 287
  • 16906

Сырная закуска

  • 206
  • 826
  • 28203

Торт с профитролями "Небесная подушка"

  • 112
  • 516
  • 43878

Комментарии и отзывы

12 октября 2015 года sta9440 #

11 октября 2014 года Wera13 #

10 октября 2014 года Настя Зуб # (автор рецепта)

10 октября 2014 года Pereskia #

8 октября 2014 года Настя Зуб # (автор рецепта)

8 октября 2014 года golubga #

8 октября 2014 года Настя Зуб # (автор рецепта)

8 октября 2014 года Алиса Бай #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В нашей семье кто-то любит больше фаршированный перец, а кто-то фаршированные помидоры, поэтому я готовлю их вместе. Этот рецепт подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день, побаловать любимых.

Рецепт – Фаршированные перцы и помидоры:

Подготавливаем все ингредиенты. Фарш подойдет как свиной так и говяжий, можно взять смешанный. Рис отвариваем до полу готовности. Овощи моем и чистим.

У перца вырезаем хвостик и вычищаем все жилки и семечки. У томатов также вырезаем попку и выковыриваем ложкой внутренности, но не выкидываем. Внутренности помидор отправляем в кастрюлю в которой будем варить наши овощи, это сделает наш бульон еще вкуснее.

Займемся начинкой. В миску выкладываем фарш, рис, мелко порезанный лук (1шт.) и потертую на крупной терке морковь (1шт.). Солим и перчим. Все хорошо перемешиваем.

Сначала фаршируем перцы и укладываем их на дно кастрюли, прямо на мякоть помидор.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector