Что можно есть в лобстере

Что можно есть в лобстере

Зафлиртовавшись с официанткой, ты по ошибке заказал это чудище, перепутав его с кольцами кальмара. Но чу! Тебе на помощь уже спешит MAXIM Online!

КЛЕШНИ

ШАГ 1. ОТДЕЛИ ОТ Туловища

Ухвати эту креветку-переростка за самую большую клешню. Тяни и вращай некогда грозную конечность, пока она не оторвется. Аналогичным способом ампутируй вторую. Помимо уже ампутированных конечностей у омара осталось еще восемь тонких на брюхе. Их тоже отдели и сохрани.

Дальше переходим к силовым упражнениям. С помощью щипцов (если судьба столк­нет тебя с омаром дома, возьми молоток или кусачки) разломи каждую клешню в двух мес­тах – у основания и на конце.

ШАГ 3. ДОСТАНЬ МЯСО

Через образовавшиеся отверстия выдави первую порцию деликатесного мяса. В качестве поршня используй вилку – омарную или обычную. В крайнем случае – свой палец. Если официант принес тебе ножницы, разрежь ими клешню и начинай есть.

ХВОСТ

ШАГ 4. ОТДЕЛИ ОТ ТУЛОВИЩА

Поверни искалеченное животное кверху брюхом и отломи хвост, потянув его вбок. Если на сломе красные шарики – тебе досталась женская особь со съедобной икрой. Съешь икру. Оторви ставший бесполезным плавник на конце хвоста.

ШАГ 5. ДОСТАНЬ МЯСО

Вытолк­нуть мясо можно вилкой (опять же любой) или пучком зубочисток. Распотроши аппетитный кусочек пальцами, прежде чем заглатывать его. Потому что вдоль тела тянется темный кишечник, который хорошо бы выкинуть. Все, ешь уже.

ЛАПКИ

Можно, конечно, шокировать окружающих, просто высосав содержимое. Но куда куртуазнее будет воспользоваться для этого соломинкой или же взять бутылку и, прокатав ее по неприглядным лапкам, выдавить мясо.

БРЮШКО

ШАГ 7. ПОКОПАЙСЯ

Все равно не наелся? Отделив брюшко от панциря, найди небольшие кусочки мяса и печень. Печень называется «томали», имеет зеленый цвет и, хотя и съедобна, обладает специфическим вкусом. В общем, лучше закажи еще водки.

Читайте также:  Что приготовить из мяса цесарки

  • Как едят лобстеров
  • Каких улиток можно есть
  • Как приготовить устрицы
  • Как правильно есть еду в ресторане

Сегодня морепродукты считаются деликатесом, который широко представлен в меню большинства ресторанов. Но не каждый знает, как правильно едят лобстеров.

Что едят в лобстерах

«Съедобные» части тела лобстеров – мясо шеи, брюшка, клешней, икра и печень. Икру визуально спутать с другими внутренностями невозможно. Печень же вплотную примыкает к шее. Как правило, этот орган достаточно крупный, так что ошибиться сложно.

Как разделывают лобстеров

Разобраться с лобстером можно, когда они горячие или уже немного остыли. Разделывают лобстеров в строгой последовательности. Сначала от туловища отделяются клешни. Следующий этап – панцирь, который раскрывается с использованием специальных щипцов. Тушка омара или лангуста обычно разрезается вдоль, затем из нее извлекаются внутренности, а сам лобстер помещается на блюдо и подается к столу.

Как правильно едят лобстеров

По правилам этикета едят лобстеров с помощью специальной вилки. С одной стороны она оборудована крючком, с помощью которого извлекается мясо из панциря морского рака, с другой стороны предусмотрена ложечка, который вычерпывается сок. Вилку принято держать двумя пальцами – большим и указательным, ближе к середине – то есть, там, где ручка широкая и плоская.

Мясо, вынутое из панциря при помощи крючка на вилке, предварительно разрезается ножом на мелкие кусочки. Затем – накалывается, обмакивается в соусы и приправы.

Если клешни и лапы не вскрыты, сделать это можно специальными щипцами. Они есть среди столовых приборов, которыми сервирован стол к морепродуктам. Фрагменты панциря допускается придерживать руками. Складывать их следует на отдельную тарелку.

В перерывах и по окончании трапезы пальцы рук необходимо ополоснуть в пиале с теплой водой. В емкость в большинстве случае добавляют лимонные дольки.

Читайте также:  Торт для ребенка 6 лет девочке

Кто не любит сочное мясо омара, поданное с маслом и лимоном? Это одно из изысков мировой кулинарии, но подача целого омара может быть пугающей. Продолжайте читать для получения информации о том, как приготовиться есть омара и найти каждый последний сочный кусочек из клешней, хвоста, тела и ног.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector