Чем можно вкусным перекусить

Когда нет времени на полноценный приём пищи, следует приготовить простые блюда, которыми можно вкусно и быстро перекусить.

Бутерброды со шпротами и ветчиной

Для приготовления бутербродов со шпротами и ветчиной понадобятся:

багет;
шпроты;
ветчина;
варёные яйца;
томаты свежие;
огурцы свежие;
сыр твёрдый.

Количество продуктов рассчитывается из необходимого числа порций.

Рецепт приготовления:

Батон нарезать ломтиками, все остальные продукты — очень тонкими пластинами.
На хлеб выложить кусочки ветчины, огурца, помидора, сыра, яиц.
Сверху положить по 1 рыбке.

Картофель «Паутинка»

Чтобы приготовить картофель «Паутинка», нужны:

картофель — 5 шт.;
подсолнечное масло — 3 ст. л.;
сыр пармезан — 50 г;
специи (соль, чесночный порошок, чёрный молотый перец) – по вкусу.

Рецепт:

Очищенный картофель измельчить кубиками.
Добавить специи и масло.
Сыр мелко натереть, добавить в ёмкость к остальным продуктам.
Противень выстелить пергаментом, разложить на него полученную смесь, равномерно распределив её по поверхности.
Запекать блюдо в духовом шкафу, нагретом до 190 градусов, около 40 минут.

Сырный салат с помидорами

Для приготовления сырного салата с помидорами нужны:

томаты — 5 шт.;
сыр (лучше твёрдый) – 100 г;
лук — 1 шт.;
зелень, соль — по вкусу;
масло оливковое — 2 ст. л. для заправки.

Как готовить:

Томаты порезать небольшими ломтиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень порубить.
Всё смешать в глубокой ёмкости, посолить, заправить маслом.

Пицца для ленивых

Чтобы приготовить пиццу для ленивых, понадобятся такие продукты:

батон — 1 шт.;
колбаса (варёная или копчёная) – 300 г;
сыр (лучше твёрдый, но если его нет, подойдёт любой) – 250 г;
майонез — 4 ст. л.;
томатный соус (кетчуп) – 4 ст. л.;
томаты — 2 шт.;
зелень для посыпки.

Рецепт:

Хлеб нарезать ломтиками.
Сыр и колбасу измельчить на тёрке.
Залить их кетчупом и майонезом, перемешать.
Выложить получившуюся массу равномерно на каждый кусок хлеба, сверху положить томаты, нарезанные кружочками (по 1–2 шт.).
Отправить блюдо в микроволновку на 3 минуты (при средней мощности, либо в духовой шкаф на 10 минут).
Посыпать готовое блюдо укропом, петрушкой.

Яичные блинчики

Для приготовления яичных блинчиков нужны такие продукты:

яйцо куриное — 2 шт.;
йогурт греческий — 50 г;
отварная индейка — 50 г;
сыр (любой) – 50 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль, приправы — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Взбить 1 яйцо с половиной количества соли и специй.
На сковороде раскалить 1 ст. л. масла, вылить яйцо, распределить тонким слоем.
Жарить по 1 минуте с каждой стороны.
То же самое проделать со вторым яйцом.
Блинчики остудить, первый выложить на плоскую тарелку, смазать йогуртом, прикрыть вторым блином.
На нём разложить кусочки индейки (их предварительно измельчить).
Свернуть рулетом.

Буррито: быстрый рецепт

Для приготовления буррито понадобятся такие продукты:

помидор — 1 шт.;
чеснок — 1 зубец;
лимон — 1 ломтик;
растительное масло — 1 ст. л.;
фасоль консервированная (лучше брать красную в томатном соусе) – 1 банка;
сыр (нежирные сорта) – 50 г;
йогурт греческий — 2 ст. л.

Рецепт:

Помидор очистить от кожуры, измельчить его блендером.
Чеснок раздавить прессом, добавить его к помидору.
Влить в смесь немного сока лимона и масла.
Выложить массу в банку, сверху положить фасоль.
Следующий слой — тёртый сыр, и в завершение — греческий йогурт.
Банку закрыть, дать блюду настояться 10–15 минут.

Чтобы было легче очистить помидоры от кожуры, их рекомендуется немного надрезать острым ножом и обдать кипятком.

Зелёный овощной смузи

Чтобы приготовить зелёный овощной смузи, нужны:

огурец свежий — 2 шт.;
руккола — 100 г;
петрушка — 1 средний пучок;
вода — 1 стакан.

Пошаговый рецепт:

Огурец разрезать на ломтики.
Рукколу и петрушку порубить.
Выложить всё в чашу блендера.
Добавить воду.
Перетереть до однородной консистенции.

Овощные рулетики

Для приготовления овощных рулетиков нужны:

баклажан — 1 шт.;
кабачок — 1 шт.;
чеснок — 2 зубца;
сыр творожный — 50 г;
зелень — несколько веточек;
молотый перец — по вкусу.

Рецепт:

Овощи разрезать на тонкие ломтики вдоль.
Обжарить их на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Охладить.
Сыр смешать с зеленью, перцем, чесноком.
Полученную смесь равномерно распределить по ломтям овощей, свернуть рулетиками.

Цыбульники

Чтобы приготовить цыбульники, понадобятся:

яйцо — 1 шт.;
лук — 2 шт.;
мука белая — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 1 щепотка;
масло растительное — 2 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.

Рецепт:

Луковицы очистить, измельчить, выложить в глубокую ёмкость, присыпав солью.
Дождаться, пока лук начнёт выделять сок.
В отдельной миске взбить яйцо с мукой (предварительно её нужно смешать с разрыхлителем и пропустить через сито).
Лук смешать с яичной массой, добавить перец (или другие специи, которые нравятся).
На сковороде раскалить масло, выложить луковую смесь в виде оладий, обжарить с обеих сторон.

Постный салат с фасолью

Для приготовления постного салата с фасолью нужны такие продукты:

томат — 3 шт.;
фасоль консервированная — 1 банка;
хлеб ржаной — 3 куска;
растительное масло — 1 ст. л. для заправки;
соль, молотый перец — по вкусу;
зелень свежая — 10 г.

Рецепт:

С фасоли слить лишнюю жидкость.
Томаты нарезать мелкими кусочками.
Соединить ингредиенты.
Хлеб порезать кубиками, обжарить на сухой сковороде, чтобы он стал твёрдым.
В салат добавить масло, специи и соль, измельчённую зелень.
Перед подачей на стол всыпать сухарики из хлеба.

Эти рецепты позволяют приготовить не только очень простые, быстрые и вкусные, но и полезные блюда. Их можно использовать в качестве перекусов в любое время, когда это необходимо.

Доступные ингредиенты, немного времени и минимум кулинарных навыков — всё, что вам понадобится.

1. Яичные блинчики с начинкой

Ингредиенты на 1 порцию:

2 яйца;
соль — по вкусу;
приправы — по вкусу;
50 г варёной индейки;
50 г греческого йогурта;
50 сыра;
1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Взбейте в миске одно яйцо с солью и специями. Разогрейте сковороду, смажьте маслом, вылейте яйцо и распределите его по дну тонким слоем. Через 30 секунд переверните блинчик и готовьте ещё полминуты. Повторите манипуляции со вторым яйцом.

Дайте блинчикам немного остыть, смажьте йогуртом. Нарежьте индейку и сыр тонкими пластинками, выложите в центр яичного круга, сверните блинчик.

Можно использовать любую начинку по вкусу: говядину, курицу, рыбу, овощи, хумус и так далее.

2. Творог с черникой

Ингредиенты на 1 порцию:

150 г творога;
50 г сушёной или замороженной черники;
50 г гранатовых зёрен.

Приготовление

Если черника замороженная, разморозьте её, а если сушёная, то используйте сразу. Смешайте все ингредиенты, и блюдо готово к употреблению.

3. Буррито в банке

Это блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней.

skinnyms.com

Ингредиенты на 1 порцию:

1 помидор;
1 зубчик чеснока;
1 ломтик лимона;
1 чайная ложка растительного масла;
100 г консервированной фасоли;
60 г нежирного сыра;
2 столовые ложки греческого йогурта.

Приготовление

Помидор ошпарьте кипятком, снимите с него кожицу, нарубите на мелкие кусочки или измельчите блендером. Добавьте в томатную массу чеснок, лимонный сок и растительное масло. Выложите соус в стеклянную банку нижним слоем. Сверху положите фасоль, затем тёртый сыр. Верхний слой — греческий йогурт.

4. Овсянка в банке

Ингредиенты на 1 порцию:

50 г овсянки крупного помола;
½ стакана коровьего или миндального молока;
50 г яблочного пюре;
1 чайная ложка какао-порошка.

Приготовление

Высыпьте овсянку в банку, добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте смесь на ночь, чтобы хлопья пропитались влагой и разбухли. Ешьте кашу холодной или подогрейте в микроволновке. Блюдо можно посыпать ягодами, кусочками фруктов или тёртым шоколадом.

5. Запечённые помидоры с сыром

Ингредиенты:

3 помидора;
100 г сыра;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Приготовление

Помойте помидоры, разрежьте их пополам, выложите на противень срезом вверх. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 200 градусов 15–20 минут.

6. Порционная фриттата

Ингредиенты на 2 порции:

4 яйца;
1 картофелина;
1 помидор или 4 томата черри;
100 г шпината;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу.

Приготовление

Очистите и натрите картофель. Немного взбейте яйца, добавьте картошку, шпинат, соль и специи. Выложите смесь в силиконовые или металлические (их нужно смазать маслом) формочки для кексов. Аккуратно вдавите в массу ломтики помидора или половинки черри. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

7. Роллы из кабачков

Ингредиенты:

2 средних кабачка — обычных или цукини;
1 столовая ложка оливкового масла;
3 столовые ложки греческого йогурта;
150 г варёной куриной грудки;
100 г феты;
½ луковицы;
½ красного перца;
соль — по вкусу.

Приготовление

Кабачки нарежьте на тонкие пластины, посолите, смажьте с обеих сторон маслом и обжарьте до готовности, затем дайте остыть. Луковицу и перец мелко нарубите, курицу нарежьте ломтиками.

Пластину кабачка с одной стороны смажьте йогуртом, выложите на него курицу, перец, лук. Сверните полоску в рулет и выложите на тарелку швом вниз.

8. Освежающий яблочный смузи

Ингредиенты на 1 порцию:

½ банана;
½ яблока;
2 столовые ложки овсянки крупного помола;
1 стакан коровьего или миндального молока;
¼ чайной ложки корицы;
3 кубика льда.

Приготовление

Банан предварительно заморозьте, а яблоки нарежьте. Все ингредиенты поместите в чашу блендера и измельчите до однородного состояния.

9. Банановые кексы

Ингредиенты:

180 г овсянки крупного помола;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка корицы;
2 спелых банана;
2 яичных белка;
1 стакан молока.

Приготовление

Измельчите бананы в пюре. Смешайте овсянку, разрыхлитель и корицу. Добавьте остальные ингредиенты. Выложите массу в формочки для кексов. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Прежде чем доставать готовые изделия, дайте им остыть около 10 минут, иначе они могут рассыпаться.

10. Мини-пиццы с курицей

Ингредиенты:

4 тортильи;
400 г варёной куриной грудки;
150 г шпината;
100 г творога;
60 г тёртого твёрдого сыра;
3 столовые ложки кетчупа;
100 г моцареллы;
1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Нарежьте курицу и моцареллу небольшими кусочками, смешайте их с творогом, твёрдым сыром, кетчупом, шпинатом.

Смажьте формочки для кексов растительным маслом. Вырежьте из тортильи небольшие кружочки диаметром чуть больше формочек для кексов. Полученные кружки разместите так, чтобы сформировать дно и бортики будущих пицц. Заполните их начинкой. Выпекайте мини-пиццы около 20 минут при температуре в 220 градусов.

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Для тех, кому постоянно хочется что-нибудь пожевать, buzzfeed приготовил список здоровых перекусов от диетологов, фитнес-тренеров и авторов книг о правильном питании. Все это едят они сами.

Мы в AdMe.ru считаем, что это отличный повод наконец отказаться от печенек и сладостей во время перекусов. Но стоить помнить, что не все эти советы подходят каждому.

Яйцо и яблоко

Полезный перекус от калифорнийского диетолога. Яблоко и сваренное вкрутую яйцо принесут максимум пользы организму и обеспечат сытость до обеда.

Яблочные чипсы со специями

Рецепт приготовления этих чипсов невероятно прост. Посыпьте яблочные чипсы, к примеру, корицей и поставьте их в духовку на низкую температуру на пару часов подсушиться. Отличная замена картофельным чипсам.

Тост с авокадо

Перекусывать этим лучше в первой половине дня. Для вкуса можно посыпать тост солью и специями. Если вы чувствуете сильный голод, можно сверху положить свежеприготовленную яичницу. Здоровый баланс белков, жиров и углеводов.