Блины для поминок как подают

Кулинария всегда была одним из самых незабываемых аспектов любой культуры. Она демонстрирует, что наши предки использовали продукты питания, которые давно упали в лету, но нашли свой путь к нашим дням. Широко известны блюда, которые часто принадлежат к точным традициям. Например, блины для поминок. В этой статье мы рассмотрим традицию подачи блинов на поминальном обеде.

История блинов для поминок

Если вы спросите любого русского о блинах, он, вероятно, расскажет вам, как он проводит время за столом в стиле фестиваля Масленица, которое считается русской версией Марди Грас. Символический блин был использован с древнейших времен в качестве атрибута праздника в России. А уже в XV веке были замечены первые упоминания блинов на поминальных обедах. Хотя, не стоит забывать, что это не значит, что блины для поминок начали готовить только в тот период времени. Вероятнее всего, эта традиция появилась раньше, поскольку согласно религиозному учению православной церкви, хлеб играл наиболее важную роль в повседневной жизни верующего.

Как готовят блины для поминок?

На поминальном обеде блины готовятся специальным образом. Их выпекают с маком и безвкусным творогом. Они должны быть без соли, традиционно без масла, а иногда для придания некоторой изюминки добавляют варенье. Источники утверждают, что блины не должны числиться в основном меню поминального обеда.

Как подают блины для поминок?

Блины, как и другие блюда, употребляемые на поминальном обеде, должны быть поданы на земной тарелке. Это означает, что необходимо использовать керамическую посуду, а не металлическую, чтобы покойный мог скользить ногами по земле и наслаждаться кислой красотой блинов. Также есть ряд других требований, которые необходимо соблюдать при подаче блинов на поминальном обеде. Они представлены ниже.

• Блины должны быть нарезаны на небольшие квадраты, размером около 5х5 см.
• Каждый кусочек блина должен быть аккуратно выложен на тарелке.
• Тарелка должна быть украшена ветками лавра и восковыми свечами, которые символизируют вечную жизнь и воскрешение из мертвых.
• Тарелка, где подают блины на поминальном обеде, должна располагаться в самом конце стола, т.е. к тому месту, где были поставлены все остальные продукты, но которые, как правило, являются второстепенными, и не принимают выбора гостя.
• На тарелку сохраняются элементы традиционной культуры: посыпанные кунжутом никитой, фадеевской кахетиной или известняком или так называемие «гусинные лапки» (сиреневого цвета, которые символизируют печать небесного царя).

Конечный вывод

Блины для поминок — это традиционное блюдо, которое готовится и подается очень погруженно в религиозный контекст. Эти блюда имеют свои уникальные рецепты и специфические требования к подаче. Когда вы следуете правилам, вы показываете уважение к покойному, который был очень близок к вам. Многие традиции, связанные с блюдами, остались практически неизменными на протяжении многих лет благодаря его ценности и значимости в нашей культуре.

«Блюда традиционной кухни учат нас уважению к нашим корням и обязательности сохранения традиций.»